Neko

Cita del momento:

"No se puede ir por ahí construyendo un mundo mejor para la gente. Sólo la gente puede construir un mundo mejor para la gente. Si no, es solamente una jaula."
-- Terry Pratchett, Brujas de Viaje.
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martes, 15 de febrero de 2011

Lo que dice Álex de la Iglesia, va a misa.

He aquí el discurso íntegro que Alex de la Iglesia ofreció como Presidente de la Academia de las Artes y las Ciencias Cinematográficas de España en la Gala de los Goya 2011:

"Buenas noches. El día de hoy ha llegado porque hace 25 años, doce profesionales de nuestro cine, en medio de una crisis tan grave como la nuestra, caminaron JUNTOS a pesar de sus diferencias. Quiero empezar este discurso felicitando a los fundadores de la Academia.

No sólo ellos, sino todos los que me han precedido en esta institución, vicepresidentes, miembros de las juntas directivas y el conjunto de los académicos, nos han traído esta noche aquí, al Teatro Real, para celebrar el 25º aniversario de la Academia de las Artes y las Ciencias Cinematográficas y la existencia misma de los premios Goya. A todos, muchísimas gracias.

PUEDE PARECER que llegamos a este día separados, con puntos de vista diferentes en temas fundamentales. Es el resultado de la lucha de cada uno por sus convicciones. Y NADA MÁS. Porque en realidad, todos estamos en lo mismo, que es la defensa del cine. Quiero por ello felicitar y agradecer a todos los que estáis aquí, por caminar juntos en la diferencia, y hasta en la divergencia.

Hacemos mucho ruido, pero es que esta vez, hay muchas nueces. El choque de posturas es siempre aparatoso y tras él surge una nube de humo que impide ver con claridad. Pero la discusión no es en vano, no es frívola y no es precipitada.

No podemos olvidar lo más importante, el meollo del asunto. Somos parte de un Todo y no somos NADIE sin ese Todo. Una película no es película hasta que alguien se sienta delante y la ve. La esencia del cine se define por dos conceptos: una pantalla, y una gente que la disfruta. Sin público esto no tiene sentido. No podemos olvidar eso JAMÁS.

Dicen que he provocado una crisis. Crisis, en griego, significa "cambio". Y el cambio es ACCION. Estamos en un punto de no retorno y es el momento de actuar. No hay marcha atrás. De las decisiones que se tomen ahora dependerá todo. Nada de lo que valía antes, vale ya. Las reglas del juego han cambiado.

Hace 25 años, quienes se dedicaban a nuestro oficio jamás hubieran imaginado que algo llamado INTERNET revolucionaría el mercado del cine de esta forma y que el que se vieran o no nuestras películas no iba a ser sólo cuestión de llevar al público a las salas.

Intenet no es el futuro, como algunos creen. Internet es el presente. Internet es la manera de comunicarse, de compartir información, entretenimiento y cultura que utilizan cientos de millones de personas. Internet es parte de nuestras vidas y la nueva ventana que nos abre la mente al mundo. A los internautas no les gusta que les llamen así. Ellos son CIUDADANOS, son sencillamente gente, son nuestro PUBLICO.

Ese público que hemos perdido, no va al cine porque está delante de una pantalla de ordenador. Quiero decir claramente que NO TENEMOS MIEDO a internet, porque internet es, precisamente, la SALVACION de nuestro cine.

Sólo ganaremos al futuro SI SOMOS NOSOTROS LOS QUE CAMBIAMOS, los que innovamos, adelantándonos con propuestas imaginativas, creativas, aportando un NUEVO MODELO DE MERCADO que tenga en cuenta a TODOS los implicados: Autores, productores, distribuidores, exhibidores, páginas web, servidores, y usuarios. Se necesita una crisis, un cambio, para poder avanzar hacia un nueva manera de entender el negocio del cine.

Tenemos que pensar en nuestros derechos, por supuesto, pero no olvidar NUNCA nuestras OBLIGACIONES. Tenemos una RESPONSABILIDAD MORAL para con el público. No se nos puede olvidar algo esencial: hacemos cine porque los ciudadanos NOS PERMITEN hacerlo, y les debemos respeto, y agradecimiento.

Las películas de las que hablamos esta noche son la prueba de que en este país nos dejamos la piel trabajando. Sin embargo, el mismo esfuerzo o mayor hicieron tantas otras películas que NO HAN LLEGADO a los sobres de las candidaturas. Ellos tambien se merecen estar aqui, porque han trabajado igual de duro que nosotros.

Quiero despedirme en mi última gala como presidente, recordando a todos los candidatos a los Goya TAN SÓLO una cosa: qué más da ganar o perder si podemos hacer cine, TRABAJAR en lo que más nos gusta. No hay nada mejor que sentirse LIBRE creando, y compartir esa alegría con los demás. Somos cineastas, contamos historias, creamos mundos para que el espectador viva en ellos. Somos más de 30.000 personas que tienen la inmensa suerte de vivir fabricando sueños. Tenemos que estar a la altura del PRIVILEGIO que la sociedad nos ofrece.

Yo creo, con toda humildad, que si queremos que nos respeten, hay que respetar primero.

Y Por último, me gustaría contarle algo al próximo Presidente de la academia, que ya me cae bien, sea quien sea: estos han sido los dos años más felices de mi vida. He conocido gente maravillosa de todos los sectores de la industria. He visto los problemas desde puntos de vista NUEVOS para mí, lo que me ha enriquecido y me ha hecho mejor de lo que era. He comprobado que trabajar para los demás es una experiencia extraordinaria por muy duro que resulte en un principio, y sobre todo: han pasado 25 años MUY BUENOS, pero nos quedan muchos más, y seguro que serán MEJORES.

Buenas noches".

Poco más podría decir yo. Este SEÑOR lo ha dicho bien clarito. Y con un par. Con dignidad, respeto y educación. Un ejemplo de comportamiento cívico, de mente abierta y de valentía.

Cuántos deberían aprender....


viernes, 11 de febrero de 2011

Adioses y hasta luegos...por si acaso.


Después de muchos días de "sesudismo" sin pausa, ayer decidí, para desconectar, emprenderla con mi armario del pueblo que llevaba ya tiempo sufriendo de síndrome de Diógenes textil.

Resulta que las veces que vengo, son viajes relámpago, y lo último que apetece es estar mirando al fondo insondable de la madera del armario, pudiendo estar, por ejemplo, en compañía de mis padres...

El caso es que me armé de valor y me dispuse a meter en una caja toda esa ropa que se me ha quedado pequeña, que está viejuna o que sólo sirve para disfrazarse de señora mayor de los 80 de lo cutre que es.

Pues bien: decidir qué tirar y qué conservar no es tan fácil como parece.

Siempre sale la típica camiseta de algodón que sabes que no te vas a poner nunca más por la calle, (y que suelen ser de tallas XXXL que no entiendes cómo pudiste ponerte...) pero que te da pena tirar, porque claro, guarda una historia, un sentimiento, un recuerdo detrás.
La pliegas, la metes en la caja y sigues clasificando ropa. Vuelves la mirada de reojo a la caja, y la ves ahí, con una lágrima en el ojo espiritual de la pobre , con su color ya desteñido, el dibujo leproso...Y oye, que como dormir con una camiseta vieja puesta, no se duerme con nada.
Así que la sacas de la caja y la clasificas en tu relucientemente ordenado armario como "ropa por si acaso".

Al final llené una buena caja que subí al desván. Que no sé para qué narices la guardo y no la doy a la beneficencia o la reciclo. Pero, "por si acaso", se guarda. Que nunca se sabe cuándo vas a necesitar un disfraz casero.

¿Os ha pasado alguna vez?
¿Habéis guardado alguna camiseta vieja de esas "con historia" aún sabiendo que jamás os la volveríais a poner?
¿O soy yo un "rara avis"?

miércoles, 2 de febrero de 2011

Chaurón siete codificado.

Stargate, quince temporadas después, siento como si un buen amigo se hubiese ido a vivir lejos.

Con SG1 y SG Atlantis he reído, llorado, gritado, aprendido, me he divertido....
Mi nivel de frikismo ha subido un +20 por lo menos. Y he sido feliz.

Ahora me espera "SG Universe". Y no sé por qué, me da que no será lo mismo.

Los personajes, tanto de SG1 como de Altantis se hicieron rápido hueco en mi corazoncito. Si bien los segundos son una trasposición sofisticada de los primeros. Pero con sus propios rasgos individuales.
Ambos grupos gozaban del equilibrio perfecto entre humor, inteligencia, testosterona y misticismo... que ha hecho que la serie funcionase a las mil maravillas durante tantos episodios.

Sin duda ha habido tramas mucho mejores que otras, y capítulos de relleno. Pero hasta incluso ellos tenían su punto de gracia.

Recuerdo los chistes del Coronel O'Neill y los de McKay, las fanfarronadas de Ronon y Teal'c, los descubrimientos de Daniel Jackson y Rodney McKay o Samantha Carter, y la carisma de Jhonn Shepard e incluso del Doctor Carson Beckett...en definitiva, una gran familia.

Y los alienígenas...y sus tecnologías maravillosas que una vez logradas por los SG se perdían "accidentalmente" en la gran mayoría de los casos....Los plantetas explorados, las tramas retorcidas, las aventuras espaciales... Todo ello tenía un encanto especial que enganchaba como lo hace un goa'uld a su huésped.

Durante estos meses no ha habido plan mejor que Sofá+manta+Stargate. Ni mejor compañía, claro. Pero eso es otra historia.

De hecho, es una serie que se ve estupendamente con amigos, porque compartes risas y nervios. Pero es estupenda también para desconectar del mundo y verte unos cuantos episodios seguidos encerrada en la habitación antes de dormir.


La verdad es que no sabría decir muy bien por qué me ha gustado tanto. A parte de que el elenco de personajes ha sido el gran acierto de la serie, tanto por la complicidad y dinamismo entre los actores, como por el guión brillante en muchos casos, creo que Stargate es esa aventura que a todos nos gustaría tener.

La posibilidad de viajar por el espacio, conocer a culturas nuevas, aprender de sus descubrimientos, sus tradiciones. Explorar mundos nunca antes visitados. Resolver misterios olvidados. Y por supuesto, patear el culo de los malos. Oh, yeah!

Por no hablar de fantasear con las teorías científicas esbozadas en cada capítulo: viajes en el tiempo, a universos paralelos, a mundos en los confines de una galaxia lejana en a penas un paso, cómo explotar un sol y crear un agujero negro, destruir una galaxia, hacer cambios de raza a placer, crear generadores de energía de una potencia inimaginable, interconectar mentes a millones de años luz de distancia, aprender técnicas de combate...
Ahhh...que maravilla.

Espero que SG Universe no sea tan desastrosa como he leído en las críticas. Espero que las dos temporadas que existen sean al menos entretenidas. Pero sé que nada podrá superar a sus predecesoras.


Definitivamente, "con el debido respeto, señor, he de decir que" soy fan fatal de Stargate.

jueves, 27 de enero de 2011

In the cats I trust

En ellos sí, en los gatos sí confío. No me van a decepcionar jamás, porque ya sé de qué van desde el principio.

A parte del maravilloso documental de "La conexión felina" (en cuyo enlace youtubero podéis ver el resumen), últimamente voy descubriendo otras verdades como puños sobre estos amigos peludos, en este caso gracias a Arthedain, que lo ha encontrado en la web http://theoatmeal.com/:

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martes, 25 de enero de 2011

Su carencia de Fe...está justificada.

¡Ay de mí si me leyese el maloso de Vader! Pero sí, he llegado a la conclusión de que mi carencia de Fe ya no es que resulte molesta, si no que encima está justificada.

Se llevan dando casos últimamente a mi alrededor en los que me he decepcionado con ciertas personas, y sinceramente, también conmigo misma.

Porque cuando te mienten una vez es culpa suya, cuando lo hacen dos, la culpa es tuya.

Y quien dice mentir, dice "prometer cosas que nunca llegan a hacerse". O "pasar como de la mierda!. Con perdón.

Que una pone toda su ilusión en algo, y resulta que hay individuos que se pasan eso por la piedra pómez.

Varias personas y grupúsculos gozan de ese dudoso honor de estar entre mis "decepciones".

Pero algunas de ellas me están dando acidez de estómago. Porque hay situaciones insostenibles. Y no puedes explotar, que sería lo cómodo, si no que tienes que apechugar, y apechugar y...

Que sí, que te llamo...que si, que seguiremos siendo amigos...que sí, que.... Que nada.

Omeprazolizándome he acabado, oiga. Porque tanto gruñido y bufído internos por algún lado tenía que salir.

Y es que la humanidad en general cada vez me decepciona más. Sobre todo después de ver ciertos documentales y reportajes. O de leer la prensa diaria. Alguna excepción hay, claro. Pero qué pocas, porEruylaTierraMedia, qué pocas.

El ser humano...ese BICHO que se cree la repanocha, y que lo único que está haciendo es destruir el planeta que le permite vivir sus insignificantes vidas, (porque lo somos, en el contexto del universo....no somos nada) mientras trata a sus congéneres como escoria, o incluso a sí mismo. Violencia, contaminación, drogadicción, pasotismo, incultura elegida, racismo, intolerancia, sexismo....

¿De verdad no queremos que todo acabe en 2012? Un reset estaría genial. No sé, yo creo que hay días que oigo los cascos de los caballos de los Cuatro Jinetes...



A mi me dan pena esas nuevas familias que se están formando a mi alrededor...¿A qué mundo estamos trayendo a esas inocentes (de momento) criaturas?

Siempre ha habido épocas buenas y malas. Pero ahora...ahora esto es harina de otro costal. Mires por donde mires hay escándalos de todo tipo: políticos, sociales, medioambientales...
¿Qué narices está pensando el ser humano? ¿Hasta cuándo tanta impunidad?

Nos estamos destruyendo a nosotros mismos desde que al bonitodecara de James Dean se le ocurrió decir lo de "Vive rápido, muere joven y deja un cadáver bonito". Si, majo, sí. Te luciste. Así llegan las nuevas generaciones. Que no sé si me dan más miedo los NiNis, y Canichonis, o las mentes capitalistas que nos están metiendo en unos fregáos que a saber cuándo salimos, y sobre todo, cómo de escaldaos salimos.

Porque mi mayor deseo en estos momentos es aspirar a comprarme un pisito pequeño de segunda mano. Pero ¡ah! No hay trabajos (aquí podría acabar la frase) que no te esclavicen por cuatro duros, ni pisos que no valgan un riñón y una dentadura de oro...



Resumiendo: las decepciones de mi alrededor me han llevado a pensar en las decepciones de la raza humana...Y he llegado a la conclusión de que me vendría bien ser más como Yaya Ceravieja.

martes, 4 de enero de 2011

Vergüenza ajena y repulsión.

Es increíble lo que tengo que estar aguantando en este justo instante, con cuatro clientes en frente de mi cara, en mi bar, que han empezado criticando la Ley Antitabaco (con la cual no voy a entrar porque de sobra sabéis mi opinión), y han acabado hablando del maltrato y asesinato de la mujer.

Lo que he sentido ha sido asco, repulsión e impotencia.
He tenido que morderme la lengua al escuchar lindeces como que "si las matan es porque les dan más derechos a las mujeres de los que tienen", "porque el hombre antes de quedarse sin nada, viendo que les van a robar todas las perras, pues claro, las matan..."

¿¿¿¿¡¡¡¡Pero qué clase de sociedad tenemos, por el amor del cielo!!!!????

Lo único que he podido contestar, y mordiéndome muy muy mucho la lengua ha sido: "Te contestaría muchas cosas, pero entre ellas la mitad serían barbaridades.".

Confunden el maltrato, el crimen pasional, con un divorcio conflictivo (experiencia que conocía de unos amigos y por el que según este hombre, digo...este especímen estaba hablando)....Vamos, la visión sesgada y la confusión de términos. La ignorancia.

Luego también decía que antes no se veían asesinatos, y nadie se divorciaba, pero que ahora como nos daban "más libertades de las que merecemos", pues que claro, nos queremos llevar todo, y los hombres que maltratan y asesinan (pobrecitos), lo hacen por su bien, porque su mujer (arpía máxima), les va a robar todo su dinero y sus bienes, la custodia de sus hijos....
Que si él (¡él!) había tenido que fregar más que ella, (mira tú qué héroe...) cuando estuvieron trabajando fuera, porque claro, ella se iba a trabajar, y mira, él tenía que hacer también alguna cosa de casa...(¡No te jode!)

Porque claro, la mujer tiene que ocuparse de los hijos, de la casa, de atender todas y cada una de las necesidades del marido, y si también tiene que trabajar fuera, debe seguir cumpliendo sus obligaciones que como mujer y ama de casa tiene. No tendrá derecho a elegir, ni a quejarse, ni a pensar por sí misma, sólo a obedecer. Y si no lo hace, si el marido ve que se le conceden a ella más libertades de las que merece como mujer, pues claro, le tendrá que dar una buena paliza, e incluso matarla si ve que lo va a denunciar y a quedarse sin dinero o hijos, para los que tendrá, por supuesto, que buscar otra para que los cuide....
¿No es así como pensáis, malditos cerdos descerebrados?

Luego, ante mi creciente hervor de sangre, he decidido poner el Homer Automático y dejar de hacerle caso, porque sé que nada de lo que hubiese podido decirle le habría hecho cambiar de opinión o ver las cosas con más perspectiva, o simplemente dudar de lo que creía.

Imagen extraída de www.thedashgoblin.com

class="gl_align_left"Podéis pensar, bueno quizá ese cliente ya era un señor mayor, pero no. Rondará los 50.

Una vergüenza.

Debemos cambiar esto. Debemos cambiar la ley, una ley REALMENTE importante. Debemos educar a nuestros pequeños en una sociedad que entienda que TODOS SOMOS PERSONAS, que quizá no todos somos buenos en todas las cosas, pero que eso no depende de nuestro sexo, si no de nuestras aptitudes.
Debemos educar con dos dedos de frente, porque al fin y al cabo el ser humano es un bicho, y hace lo que ve y aprende de sus iguales.


lunes, 27 de diciembre de 2010

¿Dia especial?

Que los seres humanos somos a veces muy borreguicos, eso lo sabemos.

Que hay quien no se preocupa por nada, y quien se preocupa por todo, también.

Hay quien acaba de ver una serie histórica y se pone a investigar sobre personajes, lo que hay de verdad y de mentira, quien investiga sobre el funcionamiento de las bombillas de bajo consumo y lo comparte, o quienes disertan sobre ciencia en la sobremesa.

Y hay quien ve "Gran Marrano".
Polos opuestos del ser humano. Qué le vamos a hacer...

Pues bien, ese tipo de gente que investiga, no se ha tragado nunca eso de "tal día es especial porque yo lo digo". Que es el caso de lo que ocurre con el Día de Navidad que muchos de nosotros hemos celebrado con la familia. Pero en realidad, no tiene nada de especial más allá de que es un día de reunión con toda la familia.
El resto de cosas que se puedan hacer, ya depende de las creencias (ciertas o no) de cada cual.

Como bien lo expresa Wikipedia:

Fiestas no cristianas del 25 de diciembre

La verdadera fecha de nacimiento de Jesús no se encuentra registrada en la Biblia. Por ésta razón, no todas las denominaciones cristianas coinciden en la misma fecha. Los orígenes de ésta celebración, el 25 de diciembre, se ubican en las costumbres de los pueblos de la antigüedad que celebraban durante el solsticio del invierno (desde el 21 de diciembre), alguna fiesta relacionada al dios o los dioses del sol, como Apolo y Helios (en Roma y Grecia), Mitra (en Persia), Huitzilopochtli (en Tenochtitlan), entre otros. Algunas culturas creían que el dios del sol nació el 21 de diciembre, el día más corto del año, y que los días se hacían más largos a medida que el dios se hacía más viejo. En otras culturas se creía que el dios del sol murió ese día, sólo para volver a otro ciclo.

  • Los romanos celebraban el 25 de diciembre la fiesta del "Natalis Solis Invicti" o "Nacimiento del Sol invicto", asociada al nacimiento de Apolo. El 25 de diciembre fue considerado como día del solsticio de invierno, y que los romanos llamaron bruma; cuando Julio César introdujo su calendario en el año 45 a. C., el 25 de diciembre debió ubicarse entre el 21 y 22 de diciembre de nuestro Calendario Gregoriano. De esta fiesta, los primeros cristianos tomaron la idea del 25 de diciembre como fecha del nacimiento de Jesucristo. Otro festival romano llamado Saturnalia, en honor a Saturno, duraba cerca de siete días e incluía el solsticio de invierno. Por esta celebración los romanos posponían todos los negocios y guerras, había intercambio de regalos, y liberaban temporalmente a sus esclavos. Tales tradiciones se asemejan a las actuales tradiciones de Navidad y se utilizaron para establecer un acoplamiento entre los dos días de fiesta.
  • Los germanos y escandinavos celebraban el 26 de diciembre el nacimiento de Frey, dios nórdico del sol naciente, la lluvia y la fertilidad. En esas fiestas adornaban un árbol perenne, que representaba al Yggdrasil o árbol del Universo, costumbre que se transformó en el árbol de Navidad, cuando llegó el Cristianismo al Norte de Europa.
  • Los mexicas celebraban durante el invierno, el advenimiento de Huitzilopochtli, dios del sol y de la guerra, en el mes Panquetzaliztli, que equivaldría aproximadamente al período del 7 al 26 de diciembre de nuestro calendario. "Por esa razón y aprovechando la coincidencia de fechas, los primeros evangelizadores, los religiosos agustinos, promovieron la sustitución de personajes y así desaparecieron al dios prehispánico y mantuvieron la celebración, dándole características cristianas."
  • Los incas celebraban el renacimiento de Inti o el dios Sol, la fiesta era llamada Cápac Raymi o Fiesta del sol poderoso que por su extensión también abarcaba y daba nombre al mes, por ende este era el primer mes del calendario inca. Esta fiesta era la contraparte del Inti Raymi de junio, pues el 23 de diciembre es el solsticio de verano austral y el Inti Raymi sucede en el solsticio de invierno austral. En el solsticio de verano austral el Sol alcanza su mayor poder (es viejo) y muere, pero vuelve a nacer para alcanzar su madurez en junio, luego declina hasta diciembre, y así se completa el ciclo de vida del Sol. Esta fiesta tenía una connotación de nacimiento, pues se realizaba una ceremonia de iniciación en la vida adulta de los varones jóvenes del imperio, dicha iniciación era conocida como Warachikuy.

Adopción de la fecha de Navidad como 25 de diciembre

En Antioquía, probablemente en 386, Juan Crisóstomo impulsó a la comunidad a unir la celebración del nacimiento de Cristo con el del 25 de diciembre, aunque parte de la comunidad ya guardaba ese día por lo menos desde diez años antes.

En el Imperio romano, las celebraciones de Saturno durante la semana del solsticio, que eran el acontecimiento social principal, llegaban a su apogeo el 25 de diciembre. Para hacer más fácil que los romanos pudiesen convertirse al cristianismo sin abandonar sus festividades, el papa Julio I pidió en el 350 que el nacimiento de Cristo fuera celebrado en esa misma fecha.

Algunos mantienen que el 25 de diciembre fue adoptado solamente en el siglo cuarto como día de fiesta cristiano después de que el emperador romano Constantino I el Grande se convirtió al cristianismo para animar un festival religioso común y convertir a los paganos en cristianos. La lectura atenta de expedientes históricos indica que la primera mención de tal banquete en Constantinopla no sucedió sino hasta 379, bajo San Gregorio Nacianceno. En Roma, puede ser confirmado solamente cuando se menciona un documento aproximadamente del año 350, pero sin ninguna mención de la sanción por el emperador Constantino.

Los primeros cristianos celebraban principalmente la Epifanía, cuando los Reyes Magos visitaron al Niño Jesús. (Esto todavía se celebra en Argentina, Armenia, España, Ecuador, Perú, Paraguay, Puerto Rico, República Dominicana, México, Colombia, Uruguay, y Venezuela) . Para las Iglesias Orientales la Epifanía es más importante que la Natividad, ya que es ese día cuando se da a conocer al mundo, en la persona de los extranjeros.

Algunas tradiciones de la Navidad, particularmente las de Escandinavia, tienen su origen en la celebración germánica de Yule, como son el árbol de Navidad. Allí la Navidad se conoce como Yule (o jul).

(De Wikipedia, la Enciclopedia libre)

Me hace gracia que haya gente que dice no creer en Dios, o ser anticlerical, y que celebre estas fiestas a la usanza cristiana católica. ¡Con Misa del Gallo incluída!
Otros que nos vemos en la tesitura de "seguir con la tradición familiar de la cena de Nochebuena", intentamos darle a la fiesta el interés que tiene: una excusa para reunir a la familia, tener fiesta en el trabajo y hacernos regalos. La Fiesta ha evolucionado y en la mayoría de los casos, ya no es un día para "celebrar el nacimiento del Niño", si no una fiesta más en el calendario, en la que hay una serie de convenciones dadas: cena abundante y especial, decoración de la casa, etc, etc...

Por supuesto cada cual es libre de creer en lo que quiera, y celebrarlo a su antojo.
Lo que me fastidia realmente es el poco interés de la gente en saber de dónde viene esa celebración, por qué se hace ese día, quién tuvo la idea y por qué motivo...Y simplemente aceptan lo dado con los ojos cerrados pensando que eso es "lo correcto" porque "es lo tradicional". Si ellos supieran...

domingo, 5 de diciembre de 2010

Las cebollas salvan vidas.

Y no miento.
Lo he vivido en mis carnes esta misma noche.

Una cebolla ha salvado mi vida.

Llegó en la madrugada a mi habitación, en manos de mi madre que entró a las cuatro de la mañana como una aparición faërica al más puro estilo "Willow".

Desde el otro lado de la casa, mi progenitora me estuvo oyendo toser toda la noche como un San Bernardo, y preocupada, decidió usar el ancestral y radical remedio de "la cebolla cortada por la mitad".

Y es efectivo, maloliente, pero efectivo.

Para luchar contra la congestión nasal, o en mi caso, contra una tos irritativa/nerviosa del demonio que ni me dejaba dormir a mi, ni a los vecinos, se corta la cebolla y se pone en la mesita de noche.
Los vapores son beneficiosos para la respiración, para suavizar la garganta y evitar la tos.


Si no llega a ser por esa cebolla nocturna, no sé dónde hubiesen acabado mis pulmones anoche...

lunes, 29 de noviembre de 2010

Comámonos el mundo... O una empanada.

Lo prometido es deuda.

A continuación os voy a contar cómo elaborar una deliciosa

"Empanada al estilo gallego".


La receta me la dio mi hermana, que a su vez la consiguió de una amiga suya panadera, así que confiad, porque sale "rica, rica".

No lleva demasiado tiempo, pero hay que hacerla sin prisas. Relaja mucho, sobre todo en la parte de la realización de la masa, y además, cunde para varios días.

INGREDIENTES:

MASA:
500 gramos de harina de trigo
1 taco de levadura fresca Hacendado (esto es importante)
1 vaso de aceite de oliva
1 vaso de vino blanco
1 huevo
sal (1cucharada sopera aprox.)



SOFRITO:
(al gusto)
1 lata de atún en aceite vegetal, de 500 gr.
1 lata de tomate natural triturado
1 lata de pimiento rojo
1 cebolla
olivas verdes
peregil, albahaca, sal


PREPARACIÓN:

1.- En un bol, se ponen los 500 gr de harina, y se añade el huevo, el vaso de vino, donde habremos diluido el taco de levadura fresca (ver foto siguiente) , y el vaso de aceite.


2.- Se mezcla todo con unas varillas o un tenedor hasta que quede todo bien integrado, y la masa se separe fácilmente del bol.
3.- En la encimera de la cocina, bien limpita y seca, se espolvorea un poco de harina y se amasa la mezcla con las manos (¡es una gozada!) hasta que quede sin grumitos, bien homogénea.


4.- Se vuelve a colocar en el bol, formando una bola, y se tapa con un trapo de cocina, dejándola reposar media hora como mínimo.

5.- Se pica la cebolla, se trocea el pimiento, y las olivas;



6.- En una sartén grande se vierte un poco del aceite del atún, y se sofríen a fuego lento la cebolla y el pimiento.
7.- Cuando estén en su punto, se añade el atún, bien escurrido.


8.- Se sofríe con fuego algo más fuerte, y se añade el tomate triturado, la sal y las especias. Al gusto.
9.- Cuando el caldito del tomate sea mínimo, se retira del fuego.



10.- La bola de masa de divide en dos trozos exactos.
11.- Sobre la encimera, colocamos la bandeja del horno con un papel de hornear (si no tenéis a mano, también sirve el papel de aluminio), y sobre él, ponemos la masa y la comenzamos a estirar con un rodillo hasta cubrir la superficie de la bandeja, sin que salga del papel.



12.- Mezclamos las olivas troceadas con el sofrito (y también se le puede añadir huevo duro troceadito). Colocamos el sofrito sobre la masa estirada, dejando un espacio de masa al borde, y procurando no sobrecargar la masa con el sofrito. Si nos parece mucho, podemos reservar una cantidad para otro momento....
13.- Sobre la encimera, colocamos otro papel de hornear, y estiramos sobre él la otra bola de masa, para estirarla con el rodillo.


14.- Una vez calculemos que está estirada con las mismas proporciones que la otra, con cuidado la colocaremos sobre la masa con el sofrito que está en la bandeja de hornear, con un rápido movimiento, dándole la vuelta al papel de hornear superior, que retiraremos una vez colocada la "masa-tapa".
15.- Cerraremos la empanada por los bordes, uniendo la masa inferior a la superior haciendo un doblez hacia arriba.
16.- Con un tenedor, hay que practicar una serie de incisiones por toda la superficie, para que pueda "respirar" la empanada al cocer en el horno.


17.- Batimos un huevo, y pintamos la superficie de la empanada.


18.- Hay que meterla al horno a 200 ó 250 grados durante 30 minutos aprox. Depende del horno.

Y una vez realizado todo esto...¡a comer! Puede tomarse caliente o fría.

¡Está riquísima de todas formas!



¿Y qué hacer con el sofrito sobrante? Pues, por ejemplo... ¡Unos ricos spaguetti!



¡Que aprovecheeeee!

miércoles, 3 de noviembre de 2010

De vuelta de un sueño

¿Que dónde he estado estos días?
En una reunión de amigos muy especial...
Viajé a la Tierra Media y visité Edhellond.
Todo lo que podría expresar sobre lo allí acontecido, lo he dicho en La Fragua de Mahal. Para leerlo, pincha en el siguiente link: